После оплаты, доступ к контенту придет на указанную почту.
Шарлотка!
Пышная, ароматная и с большим количеством яблок. Настоящая домашняя классика.
Шарлотка
Вам понадобятся:
1. Яйца | 300 гр. |
2. Сахар | 120 гр. |
3. Сливочное масло | 100 гр. |
4. Ванильная пудра/паста/стручок | по вкусу |
5. Мука пшеничная | 130 гр. |
6. Миндальная мука | 70 гр. |
7. Сезонные яблоки | 4-5 шт. |
8. Молотая корица | -- |
9. Сахарная пудра | -- |
10. Лепестки миндаля | -- |
Технология
Шаг 1
Взбить яйца комнатной температуры с сахаром и ванилью до плотной массы.
Шаг 2
Растопить сливочное масло и смешать с частью взбитых яиц. Потом добавить остальные взбитые яйца, но не перемешивать.
Шаг 3
Смесь муки добавить в первую смесь через сито и перемешать лопаткой.
Шаг 4
Почистить и порезать тонкими дольками 4-5 сезонных яблок. Пересыпать их молотой корицей.
Шаг 5
Выложить 1/2 теста в форму, смазанную маслом (если она металлическая), выложить 2/3 яблок. Затем вторую половину теста и сверху остаток яблок и лепестки миндаля. Выпекать при T 160-170°C 45-60 минут на режиме конвекция.
Шаг 6
Готовую шарлотку перевернуть, вынуть из формы. Посыпать сахарной пудрой.
Видео
Часть 1
Часть 2
Часть 3
Часть 4
Часть 5
Часть 6
Часть 7
Часть 8
Часть 9
Часть 10
Сочетается с