Подпишитесь на обновления, чтобы быть в курсе новых уроков!
Оффлайн
3-5 февраля 2025 г., понедельник-среда
Москва
Москва
Пасхальная выпечка
3-5 февраля Людмила Букина проведёт в Москве в студии "Кенвуд" демонстрационный курс с элементами практики «Пасхальная выпечка" с обновленной программой.
Мастер класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем подготовки.
Мастер класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем подготовки.
- Панеттоне на закваске Левито Мадре с земляникой, клубникой, черникой, миксом цитрусовых цукатов, белым шоколадом и клубничным кувертом, сверху с сахарно-миндальной глазурью.
- Панеттоне Гастрономический на закваске Левито Мадре с вяленой уткой, карамельным луком, брусникой, розовым перцем и сырами.
- Панеттоне на 100% закваске с апельсиновыми цукатами, вяленым крыжовником, айвой, маком, белым шоколадом и кувертом юзу., и белым шоколадом
- Кулич фирменный с цукатами, 3-мя видами изюма и желтой черешней, вымоченными в апельсиновом соке с Куантро и апельсиновой пастой, цедрой и ванилью. Кулич пропитан сиропом с Куантро и глазированный сахарной помадкой, украшен шоколадным декором.
- Пасха «Боярская» (сырая) с лимонной цедрой, миксом цитрусовых цукатов и клубничной начинкой.
- Кулич-краффин с маком, лимонными цукатами и инжиром.
- Кулич-краффин с халвой, шоколадом и карамелью.
- Печенье пасхальное 2-х видов с начинкой и шоколадной глазурью. (Миндальное тесто с рисунком, гимов ванильный, конфитюр манго-маракуйя; Сабле с арахисом, суфле с халвой, лимонное желе)
- Кекс пасхальный с творогом и маком
- Кекс-венок пасхальный с кофе, фундуком, фундучным декуазом, лимонными цукатами и шоколадным ганашем
- Творожные сырки пасхальные в глазури с начинкой.
- Теория по закваске Левито Мадре.
- Технология консервация закваски ЛМ на короткий и долгий срок; восстановление закваски после консервации.
Мастер-класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем знаний.***
Программа:
40 000 р.
Стоимость мк
Оффлайн
13-14 февраля 2025 г., четверг-пятница
Ростов -на-Дону
Ростов -на-Дону
Пасхальная выпечка
13-14 февраля Людмила Букина проведёт в Ростове в студии "Jazzcake.School" демонстрационный курс с элементами практики «Пасхальная выпечка" с обновленной программой.
Мастер класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем подготовки.
Мастер класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем подготовки.
МЕСТ НЕТ!!!!
- Панеттоне на закваске Левито Мадре с миксом цитрусовых цукатов, белым шоколадом, 3-мя видами изюма, вымоченного в ароматном сиропе с соком апельсина, цедрой, ванилью, бобами Тонка.
- Кулич фирменный на биге с цукатами, черешней и миндалем, с пропиткой и глазированный сахарной помадкой. Кулич украшен шоколадными гнездами, вербой и яйцами.
- Пасха «Боярская» (сырая) с черникой, брусникой, черной смородиной, лимонными цукатами и миндальными лепестками.
- Ромовая баба «пуховая»заварная с инжиром и клубникой.
- Кулич-кекс бездрожжевой фисташка-малина, цитрусовым пуншем и малиновым конфитюром.
- Кулич фундучный на дрожжах (с тестом в 3 замеса) с фундучным марципаном, цукатами, черной смородиной и фундучной глазурью.
- Кекс-венок пасхальный с кофе, фундуком, фундучным декузом, лимонными цукатами и шоколадной начинкой.
- Кекс морковный с грецким орехом, апельсиновой карамелью и глазурью гурме.
- Теория по закваске Левито Мадре.
- Технология консервация закваски ЛМ на короткий и долгий срок; восстановление закваски после консервации.
Мастер-класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем знаний.***
Программа:
Оффлайн
19-20 февраля 2025 г., среда-четверг
Санк-Петербург
Санк-Петербург
Пасхальная выпечка
19-20 февраля Людмила Букина проведёт в Ростове в студии "Кенвуд" демонстрационный курс с элементами практики «Пасхальная выпечка" с обновленной программой.
Мастер класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем подготовки.
Мастер класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем подготовки.
МЕСТ НЕТ
- Панеттоне на закваске Левито Мадре с миксом цитрусовых цукатов, белым шоколадом, 3-мя видами изюма, вымоченного в ароматном сиропе с соком апельсина, цедрой, ванилью, бобами Тонка.
- Кулич фирменный на биге с цукатами, черешней и миндалем, с пропиткой и глазированный сахарной помадкой. Кулич украшен шоколадными гнездами, вербой и яйцами.
- Пасха «Боярская» (сырая) с черникой, брусникой, черной смородиной, лимонными цукатами и миндальными лепестками.
- Ромовая баба «пуховая»заварная с инжиром и клубникой.
- Кулич-кекс бездрожжевой фисташка-малина, цитрусовым пуншем и малиновым конфитюром.
- Кулич фундучный на дрожжах (с тестом в 3 замеса) с фундучным марципаном, цукатами, черной смородиной и фундучной глазурью.
- Кекс-венок пасхальный с кофе, фундуком, фундучным декузом, лимонными цукатами и шоколадной начинкой.
- Кекс морковный с грецким орехом, апельсиновой карамелью и глазурью гурме.
- Теория по закваске Левито Мадре.
- Технология консервация закваски ЛМ на короткий и долгий срок; восстановление закваски после консервации.
Мастер-класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем знаний.***
Программа:
Оффлайн
28 февраля - 2 марта 2025 г., пятница-воскресенье
Москва
Москва
Пасхальная выпечка
С 28 февраля по 2 марта Людмила Букина проведёт в Москве в студии "Кенвуд" демонстрационный курс с элементами практики «Пасхальная выпечка" с обновленной программой.
Мастер класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем подготовки.
Мастер класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем подготовки.
- Панеттоне на закваске Левито Мадре с земляникой, клубникой, черникой, миксом цитрусовых цукатов, белым шоколадом и клубничным кувертом, сверху с сахарно-миндальной глазурью.
- Панеттоне Гастрономический на закваске Левито Мадре с вяленой уткой, карамельным луком, брусникой, розовым перцем и сырами.
- Панеттоне на 100% закваске с апельсиновыми цукатами, вяленым крыжовником, айвой, маком, белым шоколадом и кувертом юзу., и белым шоколадом
- Кулич фирменный с цукатами, 3-мя видами изюма и желтой черешней, вымоченными в апельсиновом соке с Куантро и апельсиновой пастой, цедрой и ванилью. Кулич пропитан сиропом с Куантро и глазированный сахарной помадкой, украшен шоколадным декором.
- Пасха «Боярская» (сырая) с лимонной цедрой, миксом цитрусовых цукатов и клубничной начинкой.
- Кулич-краффин с маком, лимонными цукатами и инжиром.
- Кулич-краффин с халвой, шоколадом и карамелью.
- Печенье пасхальное 2-х видов с начинкой и шоколадной глазурью. (Миндальное тесто с рисунком, гимов ванильный, конфитюр манго-маракуйя; Сабле с арахисом, суфле с халвой, лимонное желе)
- Кекс пасхальный с творогом и маком
- Кекс-венок пасхальный с кофе, фундуком, фундучным декуазом, лимонными цукатами и шоколадным ганашем
- Творожные сырки пасхальные в глазури с начинкой.
- Теория по закваске Левито Мадре.
- Технология консервация закваски ЛМ на короткий и долгий срок; восстановление закваски после консервации.
Мастер-класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем знаний.***
Программа:
МЕСТ НЕТ
40 000 р.
Стоимость мк
Оффлайн
21-22 марта 2025 г., пятница-суббота
Москва
Москва
Пасхальная выпечка
21-22 марта Людмила Букина проведёт в Москве в студии "Сливки и Ваниль" практический курс с элементами демонстрации «Пасхальная выпечка".
Мастер класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем подготовки.
Мастер класс подходит для участников со средним и продвинутым уровнем подготовки.
Оффлайн
29 марта 2025 г., в субботу
Ростов -на-Дону
Ростов -на-Дону
Пасхальная выпечка
29 марта Людмила Букина проведёт в Ростове в студии "Jazzcake.School" демонстрационный курс с элементами практики «Пасхальная выпечка. Самое необходимое" с обновленной программой.
Мастер класс подходит для участников с начальным и средним уровнем подготовки.
Мастер класс подходит для участников с начальным и средним уровнем подготовки.
- Кулич Пасхальный фирменный на биге с вишней, цукатами, миндалем, сахарной помадкой и шоколадным декором.
- Пасха «Боярская» творожная с черникой, брусникой, смородиной, миндальными лепестками и ванилью.
- Кулич-краффин с маковой начинкой начинкой и лимоном
- Кекс морковный с фисташками, апельсиновым мармеладом и глазурью гурме
- Кекс-венок пасхальный с творогом и маком
Мастер-класс подходит для участников с начальным и средним уровнем знаний.***
Программа:
Оффлайн
30 марта 2025 г., в воскресенье
Ростов -на-Дону
Ростов -на-Дону
Пасхальная выпечка
30 марта Людмила Букина проведёт в Ростове в студии "Jazzcake.School" демонстрационный курс с элементами практики «Пасхальная выпечка. Самое необходимое" с обновленной программой.
Мастер класс подходит для участников с начальным и средним уровнем подготовки.
Мастер класс подходит для участников с начальным и средним уровнем подготовки.
- Кулич Пасхальный фирменный на биге с вишней, цукатами, миндалем, сахарной помадкой и шоколадным декором.
- Пасха «Боярская» творожная с черникой, брусникой, смородиной, миндальными лепестками и ванилью.
- Кулич-краффин с маковой начинкой начинкой и лимоном
- Кекс морковный с фисташками, апельсиновым мармеладом и глазурью гурме
- Кекс-венок пасхальный с творогом и маком
Мастер-класс подходит для участников с начальным и средним уровнем знаний.***
Программа: