Close
Подпишитесь на обновления, чтобы быть в курсе новых уроков!
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
Видео-урок
Штрудель с индейкой
Представьте, нежное мясо индейки в сочетании с сочной морковью, луком пореем и сливками, в окружении тонкого и очень хрустящего теста, которое в точности эмитирует слоеное, но готовится намного проще.
Подать эту горячую закуску я предлагаю с грибным соусом и свежим хрустящим салатом.

В этом уроке вы научитесь готовить пресное вытяжное тесто, которое также прекрасно подходит для приготовления штруделя со сладкими начинками. На первый взгляд растягивание этого теста кажется чем то фантастическим, на самом деле с этим справится любая хозяйка.
Ингредиенты:
5 видео
Сложность
173 гр.
207 гр.
195 гр.
100 гр.
12 гр.
45 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
Также мы приготовим сочную начинку из филе индейки и овощей, а еще замечательный грибной соус.

Я уверена, что это блюдо будет очень часто появляться на вашем столе.

Готовый штрудель можно заморозить. Но подогревать его необходимо только в духовке, чтобы вернуть невероятный хруст тесту.
  1. Мука пшеничная 8-10% белка (универсальная)
  2. Филе грудки индейки
  3. Филе бедра индейки
  4. Масло растительное
  5. Масло оливковое рафинированное для жарки
  6. Масло сливочное 82%
  7. Сливки 33-38%
  8. Морковь
  9. Лук порей
  10. Соль
  11. Перец черный или смесь перцев (свеже-молотый)
  12. Мускатный орех
  13. Грибы шампиньоны свежие (для соуса опционально)
  14. Грибы белые свежемороженые (для соуса опционально)
  15. Грибы вешенки свежие (для соуса опционально)
  16. Лук репчатый (для соуса опционально)
  17. Молоко
Инвентарь:
1. Миксер планетарный с насадкой крюк, но тесто можно замесить и руками.
2. Мясорубка
3. Комбайн-куттер
4. Большое полотенце
5. Весы
6. Доска разделочная
7. Кисточка
8. Лопатка
9. Пергамент
10. Пленка пищевая
11. Скалка
12. Сковорода
13. Сотейник
14. Терка для нарезания овощей соломкой, но можно нашинковать овощи ножом.
Штрудель с индейкой
Оплатить вы можете банковской картой международных и российских платежных систем: VISA, MasterCard.
Купить
Стоимость урока:
1 400 руб.
Click to order
Total: 
Ваше имя
Ваша почта
Промокод
Payment method
После оплаты, доступ к контенту придет на указанную почту.