После оплаты, доступ к контенту придет на указанную почту.
Подпишитесь на обновления, чтобы быть в курсе новых уроков!
Видео-урок
Пасха творожная Царская с миндалем, вишней и цукатами
Хотите научиться готовить невероятно воздушную творожную пасху?
Это таящее сливочное облако никого не оставит равнодушным.
Натуральные Итальянские цукаты высшего качества, сушеная вишня и миндальные лепестки в составе Пасхи, подчеркивают ее нежность и будут играть на ваших рецепторах оттенками вкусов.
Также вы научитесь темперировать какао масло и шоколад и окрашивать поликарбонатные формы.
Срок хранения, при температуре +2 +4 градуса, не более 5 суток!
Это таящее сливочное облако никого не оставит равнодушным.
Натуральные Итальянские цукаты высшего качества, сушеная вишня и миндальные лепестки в составе Пасхи, подчеркивают ее нежность и будут играть на ваших рецепторах оттенками вкусов.
Также вы научитесь темперировать какао масло и шоколад и окрашивать поликарбонатные формы.
Срок хранения, при температуре +2 +4 градуса, не более 5 суток!
Ингредиенты:
2 видео
Сложность
1. Творог домашний без крупинок или 9% промышленный прессованный (без крупинок)
173 гр.
2. Масло сливочное 82%
207 гр.
3. Cахар
195 гр.
4. Желтки яичные (желательно пастеризованные)
100 гр.
5. Сливки 33-35%
12 гр.
6. Ваниль в стручках или ванильная паста натуральная
45 гр.
7. Вишня сушеная или цукаты вишневые Агримонтана
200 гр.
Вам понадобятся:
Инструменты:
- Миксер планетарный с насадкой венчик или миксер электрический ручной
- Форма для Пасхи
- Миска полусфера
- Лопатка силиконовая
- Марля аптечная
- Решетка или перфорированный противень
- Кухонный комбайн (куттер) или сито для протирания творога.
- Формы поликарбонатные для отливки шоколадных яиц (размер ячейки 3-7 см)
-Кисточки
-Шпатель для работы с шоколадом
-Мешок кондитерский одноразовый
- Миксер планетарный с насадкой венчик или миксер электрический ручной
- Форма для Пасхи
- Миска полусфера
- Лопатка силиконовая
- Марля аптечная
- Решетка или перфорированный противень
- Кухонный комбайн (куттер) или сито для протирания творога.
- Формы поликарбонатные для отливки шоколадных яиц (размер ячейки 3-7 см)
-Кисточки
-Шпатель для работы с шоколадом
-Мешок кондитерский одноразовый
8. Цукаты апельсиновый кубик или фруктовый салат Агримонтана (Италия)
200 гр.
9. Миндальные лепестки
200 гр.
10. Сахарная пудра
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
200 гр.
Я уверена, что ваши дети будут часто просить вас приготовить это лакомство, так как на основе этого рецепта вы сможете сделать творожные сырки или вкуснейшую творожную массу на завтрак.
Но будьте осторожны, Пасха такая вкусная и воздушная, что остановиться и не съесть ее всю сразу будет сложно. Но она достаточно жирная, поэтому рекомендую есть ее в небольших количествах.
Но будьте осторожны, Пасха такая вкусная и воздушная, что остановиться и не съесть ее всю сразу будет сложно. Но она достаточно жирная, поэтому рекомендую есть ее в небольших количествах.
11. Какао масло (для декора)
12. Шоколад белый 32-35% (для декора)
13. Красители жирорастворимые
Пасха творожная Царская с миндалем, вишней и цукатами
Оплатить вы можете банковской картой международных и российских платежных систем: VISA, MasterCard.
Купить
Стоимость урока
1 800 руб.