Её мякиш словно облако, такой он легкий и воздушный. А аромат апельсиновой цедры, Итальянских цукатов и ликёра Куантро придают ей яркий незабываемый вкус. Шапочка бриоши покрыта миндально-белковой глазурью, которая не только защищает ее от засыхания, но и придает замечательный вкус и добавляет хрустящей текстуры.
— Людмила Букина
шеф-кондитер
Бриошь «Пасхальная» с апельсиновыми цукатами и Куантро
Приготовление бриоши можно назвать довольно сложным процессом, требующим мастерства и опыта. Но я уверена, что благодаря подробному видео уроку и при соблюдении всех рекомендаций, эта шикарная выпечка получится у вас с первого раза, и будет радовать вас на праздничном Пасхальном столе.

Бриошь останется мягкой и нежной при Т 17-20*С в течении 5 дней, если хотите увеличить срок хранения, то, упакованную в пленку бриошь, можно заморозить.

В уроке 3 видеофрагмента.

Сложность 🥐🥐🥐 из 5