Три вида теста, которые закрывают практически все потребности для повседневной домашней выпечки с начинками.
— Людмила Букина
шеф-кондитер
Мини-курс «Пирожки дрожжевые и слоеные бездрожжевые»
В этом мини-курсе я решила объединить два самых популярных моих урока, так как начинки в обоих уроках одинаковые и универсальные.

Вы научитесь готовить воздушное и ароматное бездрожжевое слоёное тесто для пирожков, а также нежное дрожжевое, которое не требует больших усилий при приготовлении, не липнет к рукам и столу, легко формуется.

Так же мы научимся приготовлению 6 универсальных начинок, которые подойдут не только к пирожкам, но и к другой выпечке.

Материалы курса останутся в вашем личном кабинете навсегда.

Стоимость: 3 600 рублей
Программа курса
  • 1. Тесто дрожжевое сдобное
    Простое, но в то же время очень универсальное тесто. Его можно приготовить впрок – оно отлично хранится в морозильной камере. Подходит для сладких и несладких пирожков, булочек с начинкой и без, а также для пирогов.
  • 2.Слоёное бездрожжевое тесто
    Тесто широкого применения для сладкой и несладкой выпечки. Оно не требует расстойки – можно использовать сразу. Подходит для пирожков, кулебяк, наполеона, мильфея, шасон с яблоками, слоёных язычков, берлинского печенья (ушек) и множества других изделий. Отлично хранится в заморозке.
  • 3. Шесть начинок
    «Сливочная капуста», «Зеленый лук с яйцом», «Пассированный лук», «Мясная», «Грибная», «Картофель с беконом».