Для того чтобы приготовить это невероятное лакомство, вам необходим главный компонент – качественный агар-агар. Без него все будет не то. Именно этот ингредиент придает суфле упругость, нежность и особенный вкус. Также для получения отличного результата вам нужно качественное и вкусное сливочное масло, ведь у «Птичьего молока» должно быть яркое сливочное послевкусие!

Ну и конечно, вам просто необходим хороший шоколад, чтобы покрыть это «облако» тонким слоем.
Я обожаю это пирожное! Никогда не откажусь от кусочка).

Моя вариация «Птичьего молока» с двумя бисквитами, не приторное и очень нежное. Заготовку суфле без глазури можно замораживать и хранить при -18*С до 30 дней.

Приготовьте его для своих близких и я уверена, что без него больше не обойдется ни один праздник в вашей семье!

В уроке так же есть блок по темперированию шоколада и изготовлению шоколадных перьев.

В уроке 4 видео.

Сложность 🥐🥐🥐 из 5