После оплаты, доступ к контенту придет на указанную почту.
Подпишитесь на обновления, чтобы быть в курсе новых уроков!
Что может быть лучше аромата свежей сдобной выпечки дома?
Это всегда самые теплые воспоминания о детстве, маминых и бабушкиных ласковых руках, о самых лучших моментах!
Пирожки дрожжевые
В этом видео-уроке я научу вас готовить нежное, прекрасное, воздушное и ароматное дрожжевое тесто, которое не требует больших усилий при приготовлении, не липнет к рукам и столу, легко формуется. Тесто в сыром виде можно замораживать.
Видео-урок разбит на логичные блоки и разбит на семь видео материалов.
Сложность всего два 🥐🥐 из 10
Видео-урок разбит на логичные блоки и разбит на семь видео материалов.
Сложность всего два 🥐🥐 из 10
Вы научитесь готовить 4 самые популярные начинки из ингридиентов, которые можно найти в каждом магазине. А бонусом я научу вас рецепу маковой начинки, которую можно использовать в дрожжевых рулетах и пирожках.
Я люблю готовить маленькие пирожки на 1-2 укуса, но это не значит, что в них будет мало начинки, считаю, что в пирожке должно быть мало теста и много начинки.
Так как начинки в пирожках разнообразные, я научу вас лепить пирожки различной формы, чтобы ваши домашние и гости могли легко их различить.
Инвентарь для приготовления найдетс на каждой кухне, а при необходимости приобретается в любом супермаркете.
Я люблю готовить маленькие пирожки на 1-2 укуса, но это не значит, что в них будет мало начинки, считаю, что в пирожке должно быть мало теста и много начинки.
Так как начинки в пирожках разнообразные, я научу вас лепить пирожки различной формы, чтобы ваши домашние и гости могли легко их различить.
Инвентарь для приготовления найдетс на каждой кухне, а при необходимости приобретается в любом супермаркете.
1. Грибы белые с/м, или свежие, или сушеные
2. Грибы вешенки свежие
3. Грибы шампиньоны свежие
4. Капуста белокочанная, можно молодую
5. Лавровый лист
6. Лук зеленый
7. Лук репчатый
8. Масло оливковое рафинированное для жарки
9. Масло сливочное 82%
10. Молоко 3,5%
11. Морковь
12. Мука пшеничная 8-10% белка (универсальная)
13. Мякоть говядины (с задней части)
14. Перец черный или смесь перцев (свеже-молотый)
15. Сахар
16. Сливки 33-38%
17. Сметана 15-20% жирности
18. Соль
19. Стебель сельдерея
20. Черенки петрушки или кинзы
21. Яйцо
2. Грибы вешенки свежие
3. Грибы шампиньоны свежие
4. Капуста белокочанная, можно молодую
5. Лавровый лист
6. Лук зеленый
7. Лук репчатый
8. Масло оливковое рафинированное для жарки
9. Масло сливочное 82%
10. Молоко 3,5%
11. Морковь
12. Мука пшеничная 8-10% белка (универсальная)
13. Мякоть говядины (с задней части)
14. Перец черный или смесь перцев (свеже-молотый)
15. Сахар
16. Сливки 33-38%
17. Сметана 15-20% жирности
18. Соль
19. Стебель сельдерея
20. Черенки петрушки или кинзы
21. Яйцо
1. Весы
2. Доска разделочная
3. Кисточка кондитерская
4. Кастрюля объемом 4-5 л
5. Коврики силиконовые или тефлоновые
6. Лопатка деревянная или силиконовая
7. Миксер планетарный с насадкой крюк, но можно замесить тесто и ручным миксером или вручную.
8. Мясорубка
9. Нож поварской
10. Пергамент
11. Пленка пищевая
12. Противни для духовки
13. Сито
14. Скалка
15. Сковорода
16. Скребок для теста
17. Терка обычная крупная
18. Терка типа Borner для шинковки капусты
Пирожки дрожжевые
всего 2200 рублей
досуп к материалам останется у вас в личном кабинете навсегда