Медовик — это десерт с душой, настоящий символ домашнего уюта и самых теплых праздников. Я всегда берусь за его приготовление с особенным трепетом и вдохновением, ведь классика, доведенная до совершенства, способна подарить самые яркие эмоции.
— Людмила Букина
шеф-кондитер
Пирожное «Карамельный медовик»
Важно, чтобы десерт был безупречен во всем. В этом рецепте традиционный медовик звучит по-новому: тонкие ароматные карамельно-медовые коржи гармонично сочетаются с нежнейшим кремом, тягучей соленой карамелью и неожиданным акцентом — хрустящим слоем спекулос. Он выглядит как изысканное ресторанное пирожное, но сохраняет то самое родное, любимое с детства тепло.

Поверьте, ваши близкие и самые искушенные заказчики влюбятся в этот вкус с первого кусочка, будут вспоминать его еще очень долго и обязательно попросят рецепт этого невероятного десерта!

Во время урока вы научитесь готовить:
  • карамельно-медовые коржи;
  • тесто спекулос;
  • хрустящее восстановленное тесто спекулос;
  • соленая карамель;
  • сметанный крем с карамелью.

В уроке 7 видеофрагментов

Сложность 🥐🥐🥐🥐🥐 из 5
Купить за 3 200 руб
Пирожное «Карамельный медовик»
досуп к материалам останется у вас в личном кабинете навсегда
3 200 рублей
Купить видеоурок